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8 avril 2012

Foie gras maison

- Un foie gras éveiné de 500g - 5 g de sel - 2g de poivre - 2 cuillères à soupe de cognac La veille, assaisonner le foie gras avec sel, poivre et cognac. Laisser une nuit au frais. Le lendemain tasser le foie gras dans une terrine. Faire boullir de l'eau...

Posté par vero101071 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2012

Beignets de crevettes

Pour 4 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 20 min. Beignets de crevettes : Ingrédients de la pâte à beignets (voir ci-après) 500 g de grosses crevettes 4 feuilles de laitue 1 concombre de taille moyenne condiments d'accompagnement facultatifs (voir...

Posté par vero101071 à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2012

Sushis et makis

Faire cuire le riz rond japonais à la vapeur. Y rajouter le vinaigre japonais. Laisser refroidir le riz puis former vos sushis avec le poisson de votre choix. Pour ma part, j'adore le thon big eyes et le saumon. Pour les makis, il faut un makisu sorte...

Posté par vero101071 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2012

Cake poivrons-féta-olives noires

ingrédients : - 125 ml de lait entier - 8 cl d'huile d'olive - 3 oeufs - 100 g de féta - 100 g de gruyère râpé - 50 g d'olives noires -1/2 poivron vert + 1/2 poivron rouge - 1 sachet de levure a) Détailler les poivrons en petits cubes. Les faire revenir...

Posté par vero101071 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2012

Verrines de charlotte choco-poires

Préparer une mousse au chocolat ainsi qu'une chantilly. Disposer des biscuits à la cuillère imbibés de rhum ambré au fond de la verrine, recouvrir d'une couche de mousse au chocolat puis d'une couche de chantilly. Terminer avec des morceaux de poires...

Posté par vero101071 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte

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8 avril 2012

Verrine fraîcheur

Rien de tel qu'une petite verrine à l'apéritif en période de chaleur. Cela change des incontournables samoussas et bonbons piments. Voici 2 de mes préférées : la verrine grecque et l'espagnole Verrine grec : Tomates, concombres, féta Verrine espagnole...

Posté par vero101071 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2012

Gâteau de Pâques

Mon frère est un grand gourmand et adore cuisiner surtout les pâtisseries. Voici le magnique gâteau de Pâques qu'il a réalisé. Je lui demanderai la recette pour les courageux qui ne reculent pas devant 3 heures de boulot!!!

Posté par vero101071 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2012

Le blue Margouillat

Nichés sur les pentes de Saint-Leu, face à l'Océan Indien, c'est dans un cadre enchanteur que vous découvrirez la cuisine du chef Marc Chapot. Voici un avant-goût de ce que vous pouvez y déguster : Exquise soirée en perspective!

Posté par vero101071 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2012

Rouleaux de printemps

Je me suis lancé dans la confection de rouleaux de printemps. J'y ai mis des crevettes, du concombre, de la menthe, de la coriandre, des vermicelles transparents, de la laitue. Nous les avons dégustés avec une sauce nuoc mam maison. Un vrai délice en...

Posté par vero101071 à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2012

Repas thaïlandais

Shopping center Paragon (Bangkok)

Posté par vero101071 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2012

Communion Roro

Posté par vero101071 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2012

Goûter d'anniversaire

Posté par vero101071 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2012

Notre table de Pâques

Posté par vero101071 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2012

Singapour,Bali,Lombok 2010

Posté par vero101071 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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